Qué maravilla poder contar con Jorge! Fiel a su estilo se
sacó de la manga 6 vinos de precio muy contenido y que nos sorprendieron. También
nos dio unas nociones de las diferentes vinificaciones más habituales en cada
zona con esta uva tan arraigada en nuestras denominaciones de origen.
Al lío:
1º Alborexar 4.0
2015 (Antonio Montero) D.O. Ribeiro (7,90 euros)
100% Mencía
12% vol.
Sin Crianza
Uvas despalilladas
y estrujadas suavemente. Se encuban para realizar una maceración previa al
arranque de la fermentación, que va acompañada de remontados y bazuqueos. La
fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero inoxidable durante
unos 10 días
Color
rojo cereza de capa media.
Intensidad
media con frutos rojos y ligeras notas minerales.
En
boca es de cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos
suaves y un final agradable.
2º Tolo Do Xisto
2015 (Cocá i Fitó) D.O. Ribeira Sacra (14,50 euros)
100% Mencía
13,50% vol
4 meses de barrica de roble francés.
12.500 botellas.
Tolo do Xisto es el proyecto con el que, junto a la enóloga
gallega Andrea Obenza, Coca i Fitó comenzó a elaborar vinos en la D.O. Ribeira Sacra en
2013. Su nombre significa “loco por la pizarra” e intenta definir el gran esfuerzo
y el amor por la tierra que se necesita para elaborar vinos en esta zona.
Muy
aromático. Frutas rojas ácidas, con notas balsámicas y especias.
Boca
Vino
mineral y salino, con buena acidez, de trago largo. Taninos suaves.
3º Regina Viarum
2016 (Regina Viarum) D.O. Ribeira Sacra (9 euros)
100% Mencía
13,5% vol
Sin crianza
En su elaboración cuenta con un proceso maceración durante 72 horas a muy
baja temperatura.La fermentación de este vino es a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a una temperatura máxima de 28ºC, con lo que se consigue extraer todo su color, aroma y complejidad.
Complejo, intenso,
limpio y afrutado con predominio de frutos rojos silvestres y notas balsámicas
4º Setembro 17 (Pazo Valdeconde) D.O. Monterrei (6,95 euros)
100% Mencía
13,5% vol
Sin Crianza
Bodega familiar,
Pazo de Valdeconde fue fundada en 2009. Ángel Salgado dio el salto cualitativo en
compañía de su hijo Amadeo, cuando decide convertir su actividad orientada
la elaboración y venta de vino a granel, en una bodega amparada por la
denominación de origen de Monterrei y el cultivo en exclusiva de variedades
autóctonas. El paso previo fue la reestructuración de un viñedo del que hoy
disponen de 8 hectáreas en varias fincas, todas ellas en el entorno de
Mourazos, la parroquia en la que se encuentra la bodega, en los bajos de una
casa solariega de hace más de doscientos años. La bodega cuenta en el apoyo
técnico de uno de los enólogos más prestigiosos de Galicia, Álvaro Bueno.
Un vino joven,
fresco y a la vez cálido, con una marcada intensidad frutal y muy agradable en
boca.
5º Pizarras de
Otero 2016 (Cuatro Pasos, Martín Codax) D.O. Bierzo (7,50 euros)
100% Mencía
13% vol
Sin crianza
De
la bodega de Martin Codax en el Bierzo, Cuatro Pasos.
Vendimia
manual en cajas de 20 kg. Paso por mesas de selección, maceración
prefermentativa en frío (10ºC) y maceración posterior. Mediante cata, cuando
las pieles de las uvas han aportado toda su esencia se extraen. Fermentación maloláctica,
Coupage, clarificación y embotellado
Intensidad
media-alta, con notas de frutas del bosque, ciruela, cereza, floral (violeta) y
fondo mineral. Muy varietal.
Entrada
en boca equilibrada con un paso largo y fresco. Retronasal limpia donde destacan
las notas frutales de la variedad.
6º Via Nova 2016
(Pagos de Galir) D.O. Valdeorras (5 euros)
100% Mencia
13% vol
La bodega Virxen de Galir Pagos del Galir está
situada en Barco de Valdeorras (Orense) y acogida a la Denominación de Origen
Valdeorras, situada
en el límite de la provincia de Orense con la comarca del Bierzo. A más de 600
metros de altitud se encuentran sus 10 hectáreas de viñedo, terrenos que en su
mayor parte superan el 40 % de pendiente, pizarrosos y de escasa materia
orgánica.
Rojo cereza.
Intensos aromas, con expresión de
frutos rojos y ligeras notas minerales.
Boca alargada y estructurada, con
presencia de taninos elegantes. Aterciopelado y amplio en el paso en boca.
Solo quería agradecer una vez más a Encina y a Gabri
su hospitalidad, ya estoy deseando volver por vuestra casa con nuestros vinos.
Gracias compañeros!
