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| Con personal de sala como este, el vino está bien cuidado. |
No sabéis lo bien que me lo paso
haciendo la selección de los vinos para las catas, sobre todo, para estas catas
de disfrutar. Pongo muchas botellas en la mesa y empiezo a pensar en
combinarlas, que si esta le va a gustar a Rafa, que esta va a sorprender a Santi, que esta Oscar
me la tira a la cabeza…
Esta vez me resultó mucho más fácil de
lo que creía, todo partía de la base de que había un vino que quería poner,
ahora hay que acompañarlo y que unos no se solapen con los otros. Iba a poner
una cata de puro musculo pero me gusta, para estas catas distendidas, enfocarlo
como un menú que empieza más ligero y va “in crescendo”. Gracias Paulo por
colaborar conmigo.
Esta vez no buscaremos nexos o
diferencias entre los vinos, son 5 vinos diferentes, con algunas cosas que nos
los enlazaran de unos a otros.
Para ir abriendo boca y que los más
curiosos agudicen los sentidos, os adelanto información.
- Como novedad, solo uno de los vinos
está puntuado por Parker, esto no nos dice mucho, pero si os digo que está
puntuado con 98 puntazos…¡Más nos vale reconocerlo! O quizá, quede demostrado
que los puntos no son tan relevantes como parecen?
- Tres de los vinos son monovarietales
y los otros dos están elaborados con unos coupages numerosos y poco
convencionales.
- Uno es un vino joven pero los otros
cuatro tienen largas crianzas en madera.
- Y por si queréis mas pistas, Rafa me
habló bien de una de las bodegas, Paulo de otra, otra ya la tuvimos en la
cata y otra es harto conocida.
Ruego vuestra asistencia, la diversión
está asegurada. Grandes vinos, poco riesgo corro si afirmo que no creo que
ninguno decepcione.
Esta vez me deje llevar por las
ganas de agradar a mi colega de vinos desde Suiza, Rosmari, invitada en esta
ocasión y a todos los “madereros” del grupo que son muchos y están cansados de
la fruta y acidez que suelen acompañar mis catas.
Madera, frutos negros maduros, vainilla, alcohol,
largas crianzas y mucha elegancia.
Come on!
1º Mais de Cunqueiro Torrontés 2016 (Bodegas Cunqueiro) D.O.
Ribeiro (10,90 euros)
100% Torrontés
12,5% vol
Crianza de 2 meses sobre lías en
acero inox.
Este vino es uno de los más
exclusivos de Bodegas Cunqueiro. En su composición llama la atención la
participación total de la variedad Torrontés,
algo más común en blancos argentinos pero no así en los españoles. Esta variedad
otorga al vino aromas florales y de
fruta de hueso.
Al ser la Torrontés una uva de ciclo
corto, este viñedo se recoge antes que los del resto de la bodega.
Color pajizo brillante. Frutas de
hueso, notas tropicales, flores. Sensación de suavidad que se transmite a la
boca. Dulce y graso. Un ribeiro con un punto de moscatel.
Un blanco interesante, que estaba puesto
como introducción de tintos potentes, y como tal, no se le prestó la atención
necesaria, muy escasa la puntuación que le dimos los cinco que cubrimos este
apartado.
17
2º Baloiro Selección en viña 2010
(Bodega LuzDivina Amigo) D.O. Bierzo (11 euros)
100%
Mencía
13,5%
vol.
Crianza
de 33 meses en barrica de roble francés y americano.
Producción 20.000 botellas
En 2010 los Amigo deciden separar su
viñedo para elaborar un crianza y un reserva. Las viñas orientadas más al norte
son las elegidas para este Baloiro
Selección en viña, buscando una uva que no madure tanto y entregue un
punto más fresco. 33 meses en barricas usadas, una crianza no habitual en una
añada no habitual, para esta Mencía que se pasea por una multitud de aromas
cuando se le regala algo de tiempo.
Capa media alta. Color granate. Moras
y frutos rojos, lácteos, licor de café, regaliz negro y vainilla, madera
tostada. Acidez suave, taninos suaves y final largo. Un vino potente, de larga
crianza, que es difícil de ubicar como un mencía del Bierzo.
17,8
3º El Regajal Selección Especial
2015 (Bodegas El Regajal) D.O. Vinos de Madrid (14 euros)
Tempranillo, Cabernet sauvignon,
Merlot, Syrah, Petit verdot .
14,5
vol.
Crianza
de 15 meses en barrica de roble francés.
46.000
botellas
Desde mediados del siglo XIX, El Regajal es conocido por su
riqueza
en mariposas, y prestigiosas organizaciones como la Unión
Internacional para la Conservación de la Naturaleza y sus Recursos ha mostrado
su interés por ella.
La familia García-Pita,
actual propietaria de la finca, ha querido combinar las actividades de investigación entomológica
desarrolladas en El Regajal con un proyecto vitivinícola de alta calidad.
Inicialmente, el proyecto contó con el asesoramiento del
enólogo Ignacio de Miguel, y a partir del año 2002 se unió a
El Regajal el enólogo francés Jerome Bougnaud, originario de
Cognac, que llegó a España de la mano de Petter Sissek (Pingus).
Vino de color rojo granate intenso. Toques
florales con el aroma de la fruta roja y hierba, acidez media, taninos suaves,
un vino sabroso, muy correcto y elegante. Final medio largo.
Este vino quedo eclipsado por su
antecesor, después de la potencia del Baloiro, el Regajal parecía mucho más
suave de lo que es en realidad. Fallo en el orden de la cata.
17,4
4º Bassus Finca Casilla Herrera 2013 (Bodegas
Hispano+Suizas) D.O. Valencia (22 euros)
Bobal, Petit
verdot, Syrah, Merlot, Cabernet franc
13,5%
vol
Después de un mínimo de 20 meses
en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de roble francés tipo
Allier, se prepara el 'coupage' final filtrándolo ligeramente antes de
embotellar.
Recibe el
nombre de la finca de la que procede,
un terreno con unas características privilegiadas de suelo y clima que permite
la buena adaptación tanto de la autóctona Bobal como del resto de uvas
foráneas.
Rojo picota intenso de capa
media-alta. Aroma de gran complejidad combinando la fruta con la madera,
destacando los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos, vainillas,
lácticos y un final de madera tostada elegante. Untuoso. Final muy largo.
19,1
5º Neo Punta Esencia 2004
(Bodegas y Viñedos Neo) D.O. Ribera del Duero (55 euros)
100% Tempranillo.
14% vol.
Crianza de 22 meses en barricas 100%
nuevas de roble francés.
Expresivo,
de alta intensidad y maduro. Un Ribera del Duero
irresistible, calificado por las mejores guías y por el mismo Robert Parker
como uno de los grandes y
del que sólo nos quedan unas pocas botellas, reserva personal de la bodega..
Color negro amoratado. Fruta negra,
tostados, cacao, cuero y regaliz, tostados y recuerdos balsámicos. Taninos
marcados. Potente, sabroso, amplio y maduro. Maderas agradables y largo final.
18,4
Difícil
degustar tanta potencia sin caer en comparaciones, como se preveía, una cata
para disfrutar de una noche de verano a la orilla del rio con buena compañía y
agradables reencuentros.
El juego
de encontrar el vino de los 98 puntos, también me pareció curioso. No estuvo
tan fácil, menos con el blanco y con el Regajal, las otras opciones tenían a
sus defensores. La conclusión que saco, es que, cada uno tiene sus preferencias
y sin información, es muy difícil valorar los vinos, ni en precio, ni en puntos.
Gracias
a Neia, Angela y Rosmari por acercaros y acompañarnos en esta velada.
El
titulo de la cata hace referencia a que han sido vinos que me habían gustado y reconocía
cierta peculiaridad en cada uno. Por eso decidí presentarlos así, “tojunto”.
A ver
como llevamos el mes de agosto, que con tantas vacaciones y visitas es difícil encontrar
una fecha que encaje con todos nosotros.
También
me gustaría comentar el desastre que vivimos en la Feria del vino del Rosal, esperábamos
mucho más de esta feria, que más bien nos pareció una fiesta de pueblo que un
evento vinícola. Solo destacar la atención recibida por Cazapitas, exquisita.
Con ellos probamos un tinto del Rosal de varias uvas autóctonas y dos blancos,
uno de albariño y otro de varias uvas. Intentaremos que se pasen por nuestra
casa para que nos enseñen un poco de su manera de trabajar.
Saludos
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