Diferencias entre crianza, reserva y gran reserva

Hoy hablaremos sobre un tema básico, las diferencias y requisitos para que un vino pueda denominarse Crianza, Reserva o Gran Reserva.
Esta clasificación, que solo existe en España, establece una serie de requisitos para la clasificación de los vinos blancos, vinos rosados y vinos tintos.
Para realizar esta clasificación los vinos tintos tienen unas exigencias y los blancos y rosados tienen otras. También hay algunas diferencias según sea la Denominación de Origen de los vinos, esto lo veremos al final del post.
Antes de nada, os pongo un enlace al artículo 3.b de la Ley de la Viña y el Vino 24/2003, del 10 de julio de 2010, donde se explica qué requisitos son necesarios para que los vinos reciban las menciones de Crianza, Reserva y Gran Reserva.
También se establece que la crianza de los vinos se debe realizar en barricas de roble que tengan una capacidad máxima de 330 l. y los períodos mínimos de crianza en barrica y botella deben ser:
Crianza: 

• Blancos y Rosados: total crianza 18 meses, de los que al menos 6 tienen que ser en barrica.
• Tintos: total crianza 24 meses, con un mínimo de 6 meses en barrica.

Reserva:

• Blancos y Rosados: total crianza 24 meses, de los que al menos 6 tienen que ser en barrica.
• Tintos: total crianza 36 meses, de los que por lo menos deben estar 12 meses en barrica.

Gran Reserva:

• Blancos y Rosados: total crianza 48 meses, de los que mínimo 6 tienen que ser en barrica.
• Tintos: total crianza 60 meses, con 18 meses en barrica por lo menos.

Como decíamos antes, hay algunas variaciones según la denominación de origen. En las D.O Ribera de Duero y Rioja, la mención crianza exige al menos un período de 12 meses de barrica en el caso de los vinos tintos. Además, la DOCa Rioja, indica la utilización de barricas de 225 l. de capacidad.

Estas clasificaciones son exclusivas para España y no se utilizan en los vinos de otros países, además, simplemente indican el período de crianza del vino, no su calidad, dado que los matices que aporta la crianza al vino pueden gustar más a unas personas que a otras.